Welkom op onze website!
Vishandel Jaap de Graaf is een ambulante vishandel die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. Wij staan de hele week op diverse markten en standplaatsen in Nederland. Van oorsprong is de familie de Graaf een vissersfamilie maar door het verdwijnen van de Zuiderzee in de jaren dertig van de vorige eeuw zijn we overgeschakeld op het venten van vis.
Waar in de beginjaren gewerkt werd met een bakfiets werken we nu met een moderne gekoelde verkoopwagen die voldoet aan al de eisen van deze tijd. Ondanks dat we modern werken proberen ons beroep ambachtelijk uit te voeren. Alle haring wordt vers van het mes schoongemaakt en de vis wordt ter plekke vers gebakken.
Dat dit gewaardeerd worden hebben we kunnen merken.
Onze haring werd in 2009 beloond met een dikke 9 in de AD-haringtest.